8 rodajas de merluza de 200 gramos cada una (para 4 personas)
1/2 Kg. de Almejas
Aceite de oliva
2 Ajos.
1 limón
Perejil
Caldo de pescado
Preparación:
En una cazuela de barro echamos un chorro de aceite y 2 dientes de ajo.
Sazonamos la merluza con la sal y limón y la colocamos en la cazuela dejándola dorar a fuego lento.
Le añadimos el caldo de pescado y las almejas crudas, (previamente habremos puesto las almejas en agua con sal para que expulsen la arena si la tienen).
Cuando las almejas se abran, espolvoreamos todo con bastante perejil y ya tenemos la cazuela preparada para servir.
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