Crema de coco

Ingredientes:

 3/4 l. de leche
Corteza de limón
4 cucharadas de azúcar
50 g. de coco rallado
3 cucharaditas de maizena
1 tacita de agua
Canela (para adornar)


Preparación:

Ponemos la leche al fuego junto con la corteza del limón y el azúcar, antes de que hierva se le añade el coco rallado y la maizena diluida previamente en la tacita de agua.

Se deja hervir un poco para que espese sin parar de remover y se sirve en una fuente o recipientes individuales, decorar con un poco de canela por encima y dejar enfriar.


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