Helado de chocolate

Ingredientes:

3/4 l. de leche
6 yemas de huevo
3 cucharadas de agua
250 gr. de azúcar
150 gr. de cacao en polvo
Virutas de chocolate

Preparación:

Se pone la leche a hervir.
Se mezclan las yemas con las 3 cucharadas de agua templada y el azúcar, se le va añadiendo la leche y el cacao, remover y poner al fuego y cuando esté a punto de hervir se retira, se deja enfriar y se pone en el congelador.
Al servir decorar con virutas de chocolate.

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