Peras al vino tinto

Ingredientes:


6 peras grandes
1 l. de vino tinto
300 g. de azúcar
20 g. de pimienta negra en grano
1 rama de canela

Preparación:

Pelar las peras y dejarles el rabito.

Meter en una cazuela honda el vino, el azúcar, la pimienta en grano y la rama de canela, cuando rompa a hervir, agregar las 6 peras y dejar que continúe el hervor durante 10 minutos.

Retirar y dejar enfriar las peras en su salsa de vino.

Servir a temperatura ambiente, de forma individual cada pera en un bol del tipo de la macedonia y regada con la salsa de vino. 

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